Das beste vegane Chili

Chili sin Carne von/nach Attila Hildmann Gestern habe ich meine Kollegin gefragt, ob sie ein Wort oder Bezeichnung für Jemanden hat, der nicht vegan oder vegetarisch ist. Da fallen manchen ganz lustige Sachen ein, manchen nicht. Meine Oma hatte immer diverse Sprüche parat. Der eine, es wird gegessen, was auf den Tisch kommt und der […]

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Gallo Pinto mit Frijoles Molidos und frischem Salat

Reisen bildet ja bekanntlich und wenn man nicht selbst verreist, bringen Andere halt Rezepte von ihren Reisen mit. Gallo Pinto  (Gefleckter Hahn) ist ein traditionelles Gericht in Costa Rica, das zum Frühstück gegessen wird. Hier ist das dann eher die Mittags- und Abendvariante. Begleitet wird das Gallo Pinto häufig von einer Portion gebratener und reifer […]

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Die 5-Tage-Saftkur mit true fruits, der Tag danach

Be orange 🍊Das Januar Projekt: Bei meiner Recherche nach einem adäquaten Kochboxen Ersatz zu HelloFresh bin ich auf das Thema Detox, Saftkuren, Suppenkuren und vorallem unverschämte Preise gestoßen… Quelle: 5-Tage-Saftkur mit true fruits

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Essen, Trinken, Abnehmen? – Mein Food Trip im Oktober/Part I

oder wer ist die Mutter aller Tische und wo findet man die? Der Oktober war für mich der Monat des Entdeckens, Besinnens, Faulenzens und dem Genießen von gutem Essen. Begonnen hat mein Food Trip mit dem Besuch der Arminiusmarkthalle in Moabit. Nachdem ich nun die Markthalle Neun für mich entdeckt habe, musste ich endlich auch […]

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Kürbis-Karotten Suppe mit Kokosmilch

Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis, 2 Karotten, 1 kl. Chilischote, ca. 5g Ingwer, 1 Zwiebel, 200ml Kokosmilch, 500ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Öl Zwiebel und  Chili grob hacken,  Ingwer fein hacken, 500 ml Gemüsebrühe zubereiten. Die Karotten und den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Etwas Öl in einem großen Topf erwärmen, dann Zwiebeln, Ingwer und Chili bei schwacher Hitze […]

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be orange – Kürbissuppe mit Orange & Ingwer

Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis 2-3 EL Öl 100 ml Weißwein (trocken) 200 ml Orangensaft (aus der Flasche oder frisch gepresst) 1 Liter Gemüsebrühe Ingwer, frisch gerieben (je nach Bedarf) Salz und Pfeffer aus der Mühle Das Kürbisfleisch würfeln und im heißen Öl anbraten. Ingwer zugeben. Mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen. Den Orangensaft zugeben und nochmals […]

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China in your hand – Little Lunch Suppen

Letztens vor dem Fernseher: Ach, die kenne ich doch!  In der Höhle der Löwen wurde über die Brüder berichtet, die BIO-Suppen in Gläsern anbieten. Ideal für die Mittagspause, wenn das Kantinenessen mal wieder total daneben ist. Probieren wollte ich die schon immer. Jetzt gibt es die Suppen auch direkt im Einzelhandel (real) Vor ein paar Tagen […]

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Kürbis ist das neue Orange

Der Herbst steht vor der Tür! Und mit Beginn der Kürbisernte kommen mir wieder zahlreiche Ideen, die ich hoffentlich auch alle umsetzen kann. Deko neue Rezepte ausprobieren auf Halloween vorbereiten!

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